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火の国発祥の地💛熊本県の氷川町とはこんなところ

 熊本県の氷川町とはこんなところ こんにちは 猫好き父さんです 連日 令和8年熊本地震 の悲惨な状況が ニュースで流れています 実は猫好き父さんは 氷川町出身 故郷の惨状を見ても はるか十勝からは 支援が難しく もどかしい そもそも 氷川町とはどんなところか 八代、宇城はどんなところか ご紹介したいと思います 復興なんてまだまだ先のことで 今をどう生き延びるかが最大課題の 故郷を思って 因みに 猫好き父さんの実家は 前回の震災で全壊 両親もその後他界してます 熊本県八代郡 氷川町 は、2005年(平成17年)に 竜北町 と 宮原町 が合併して誕生した町です。しかし、その歴史ははるか古代までさかのぼり、熊本県内でも特に古い歴史を持つ地域として知られています。町では自らを**「火の国発祥の地」**と位置づけており、その背景には古墳時代から続く歴史があります。( town.hikawa.kumamoto.jp ) 古墳時代(3~7世紀)―「火の国」の中心地 氷川町の歴史が最も輝くのは古墳時代です。 当時、この一帯は現在の熊本県にあたる**「火国(ひのくに)」**の政治・文化の中心地の一つだったと考えられています。『日本書紀』や『肥後国風土記』などにも「火国」の名が見られ、その中心が氷川流域だったという伝承があります。( zck.or.jp ) 特に有名なのが、 野津古墳群 大野窟古墳 です。 野津古墳群 野津古墳群は6世紀初頭から中頃に築かれた4基の大型前方後円墳からなり、国の史跡に指定されています。 墳丘長約60~100m級 九州でも珍しい大型古墳群 「火君(ひのきみ)」と呼ばれる豪族の墓と考えられている など、大和政権と深く結びついた有力豪族の存在を物語っています。( zck.or.jp ) 大野窟古墳 さらに大野窟古墳は、 墳丘長約123m 熊本県最大級の前方後円墳 巨大な横穴式石室を持つ ことで知られています。 石室の高さは約6.5mと国内有数の規模を誇り、当時の技術力や権力の大きさを示しています。( zck.or.jp ) 奈良・平安時代 古墳時代が終わると、この地域は律令国家の地方行政の中に組み込まれます。 氷川流域では 条里制(碁盤目状の農地整備) 水田開発 が進み、現在の田園風景の基礎が築かれました。 田中地区などでは、条里制や古代集落の痕跡が確認...

うまい!十勝のスーパー福原さんの「福原の絶品おはぎ」💛十勝グルメ

 福原の絶品おはぎ

こんにちは

猫好き父さんです

本日から発売開始!

十勝のスーパー福原さんの「福原の絶品おはぎ」。

現代の名工と称される大嶋高幸さん監修とのことです。

十勝産あずきは十勝だから当たり前ですよね(笑)

あんこは粒あんであずきがしっかり残ってます、甘さ控えめ。

中の餅も十勝のもち米、かーなーりーずっしりとした餅で食べ応えがあります。

十勝においでの際には是非ご賞味下さい!


なだ万で総料理長を務めた大嶋高幸さんは、日本の日本料理界の重鎮であり、なだ万の顔として長年にわたり活躍された方です。


大嶋高幸氏(なだ万 元総料理長)について

経歴と功績

大嶋高幸氏は、「なだ万」の総料理長を長年務め、日本料理の伝統を守りながらも、常に新しい技術や食材を取り入れ、なだ万の料理の質を牽引されてきました。

  • 入社から総料理長へ: なだ万に入社後、修行を重ね、その確かな腕と豊かな発想で料理人としての評価を確立。最終的には総料理長という重責を担い、なだ万の味とブランドイメージを国内外に広めることに貢献しました。

  • 日本料理の伝承と革新: 伝統的な日本料理の技術や精神を大切にしつつも、現代の食のトレンドや顧客のニーズに応えるための革新的な試みを積極的に行いました。

  • 海外での活躍: なだ万は海外にも店舗を展開しており、大嶋氏はその海外店舗の立ち上げや指導にも深く関わり、日本料理の国際的な普及にも尽力されました。海外でのイベントやプロモーションにも参加し、日本の食文化を世界に発信しました。

  • 指導者として: 後進の育成にも熱心で、多くの若手料理人を指導し、日本料理界に貢献しました。

  • メディア出演: テレビ番組や料理雑誌などにも多数出演し、日本料理の魅力を一般の人々にも分かりやすく伝えました。

料理の特徴

大嶋氏の料理は、素材の持ち味を最大限に引き出す繊細さと、見た目の美しさが特徴でした。四季折々の旬の食材を巧みに使いこなし、伝統的な技法に裏打ちされた深い味わいと、現代的な感覚を取り入れた盛り付けで、多くの食通を魅了しました。


なだ万の総料理長としての大嶋高幸氏は、日本の食文化、特に日本料理の発展に多大な貢献をされた、非常に重要な人物です。




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