うまい！十勝のスーパー福原さんの「福原の絶品おはぎ」💛十勝グルメ

 こんにちは

猫好き父さんです

本日から発売開始！

十勝のスーパー福原さんの「福原の絶品おはぎ」。

現代の名工と称される大嶋高幸さん監修とのことです。

十勝産あずきは十勝だから当たり前ですよね（笑）

あんこは粒あんであずきがしっかり残ってます、甘さ控えめ。

中の餅も十勝のもち米、かーなーりーずっしりとした餅で食べ応えがあります。

十勝においでの際には是非ご賞味下さい！

なだ万で総料理長を務めた大嶋高幸さんは、日本の日本料理界の重鎮であり、なだ万の顔として長年にわたり活躍された方です。

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大嶋高幸氏（なだ万 元総料理長）について

経歴と功績

大嶋高幸氏は、「なだ万」の総料理長を長年務め、日本料理の伝統を守りながらも、常に新しい技術や食材を取り入れ、なだ万の料理の質を牽引されてきました。

• 入社から総料理長へ: なだ万に入社後、修行を重ね、その確かな腕と豊かな発想で料理人としての評価を確立。最終的には総料理長という重責を担い、なだ万の味とブランドイメージを国内外に広めることに貢献しました。

• 日本料理の伝承と革新: 伝統的な日本料理の技術や精神を大切にしつつも、現代の食のトレンドや顧客のニーズに応えるための革新的な試みを積極的に行いました。

• 海外での活躍: なだ万は海外にも店舗を展開しており、大嶋氏はその海外店舗の立ち上げや指導にも深く関わり、日本料理の国際的な普及にも尽力されました。海外でのイベントやプロモーションにも参加し、日本の食文化を世界に発信しました。

• 指導者として: 後進の育成にも熱心で、多くの若手料理人を指導し、日本料理界に貢献しました。

• メディア出演: テレビ番組や料理雑誌などにも多数出演し、日本料理の魅力を一般の人々にも分かりやすく伝えました。

料理の特徴

大嶋氏の料理は、素材の持ち味を最大限に引き出す繊細さと、見た目の美しさが特徴でした。四季折々の旬の食材を巧みに使いこなし、伝統的な技法に裏打ちされた深い味わいと、現代的な感覚を取り入れた盛り付けで、多くの食通を魅了しました。

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なだ万の総料理長としての大嶋高幸氏は、日本の食文化、特に日本料理の発展に多大な貢献をされた、非常に重要な人物です。

絶品！からあげグランプリで金賞受賞のフクハラの「星屑唐揚」を食べた！🐥十勝グルメ広尾産「星屑昆布」を使用したタレと ノンフローズン北海道産若鶏「むね肉」 を 使用した唐揚げです、 ふっくらと柔らかい食感、 昆布のだしで あっさり上品 な味に仕上げました。www.tokachilife.com