十勝をパン王国に！たっぷりパンセットプレゼントも！

こんにちは

猫好き父さんです

ますやのパン美味しいですよね

十勝のパンは

総じて美味しいです

画像は公式からの引用です

十勝小麦のパンはやわらかい感じがして

おなかにやさしいです

ただ、十勝小麦１００％への道は

なかなか厳しかったようです

以前

カンブリア宮殿で取り上げられた

こともありましたね

画像は公式からの引用です

世界に一軒だけのパン屋_満寿屋商店猫好き父さんがテレビ番組やドラマ、アニメ、特撮ヒーロー,そしてダイエットについて書いたブログです。

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内容

「十勝の小麦を食文化にしよう！」。地元ベーカリーの呼びかけに、農家らがパン用小麦の生産に力を入れています。きっかけは十勝産小麦を１００％使う帯広の満寿屋商店。「ここ２０年くらいで、外国産に比べあきらかにおいしい、違いが分かるような小麦が北海道でとれるようになった」。そして農家にも手ごたえが。「消費者の笑顔を思い浮かべながら生産している」。今や、全国のベーカリーから注目を集める十勝産小麦に迫ります。

地域を盛り上げようと独自の視点で活動を行っている人や地方創生に取り組むマチを取材！北海道のマチが元気になる話題をお届けします！ＭＣはモーニング娘。ＯＧで、北海道室蘭生まれ・札幌育ちの飯田圭織。さらに、飯田と同じ事務所の後輩タレントが週替わりゲストとして出演します。

出演

ＭＣ：飯田圭織ゲスト：Juice=Juice工藤由愛　松崎泰弘（大正大学表現学部メディア表現学科教授）進行アシスタント：波多野裕太（ＨＢＣアナウンサー）ロケリポーター：堀内美里（ＨＢＣアナウンサー）ナレーター：堰八紗也佳（ＨＢＣアナウンサー）

満寿屋商店

『世界に一軒だけのパン屋』として知られる満寿屋商店は、北海道十勝地方の音更町に本店を構える、地元に根差した人気のパン屋です。

「世界に一軒だけ」の理由

このユニークなキャッチフレーズは、満寿屋商店のパンが、100%十勝産の小麦粉だけを使用していることに由来します。

北海道十勝は、日本でも有数の小麦の生産地ですが、パン作りに適した十勝産の小麦粉だけで、すべてのパンを製造しているパン屋は、当時世界にも類を見ないということで、この名が付けられました。

満寿屋商店のこだわり

地産地消: 十勝で育まれた小麦を使い、十勝でパンを作り、十勝の人々に届けるという、徹底した地産地消の姿勢を貫いています。
素材へのこだわり: 小麦だけでなく、牛乳やバター、小豆など、パンの材料となる多くの食材も十勝産にこだわっています。
新鮮なパン: 小麦の風味を最大限に引き出すため、新鮮な状態の小麦粉を使って毎日パンを焼き上げています。

満寿屋商店は、その理念と美味しいパンで、地元の人々はもちろん、全国から訪れる観光客にも愛されています。

十勝産小麦

十勝産小麦の最大の特徴は、北海道の冷涼な気候と広大な大地で育まれる、風味の豊かさと高い品質です。

十勝産小麦が持つ特徴

豊かな風味: 十勝地方は昼夜の寒暖差が大きく、この気候が小麦の甘みや香りを引き出します。そのため、パンや麺にしたときに、小麦本来の豊かな風味が感じられます。
高いタンパク質含有量: パン作りに適した、グルテンを多く含む品種が主流です。これにより、パンはふっくらと、もっちりとした食感に仕上がります。
安心・安全: 国内で生産されているため、輸送にかかる時間が短く、新鮮な状態で製粉・使用できるメリットがあります。また、生産者の顔が見えるため、食の安全に対する意識が高い消費者にも支持されています。

こうした特徴から、十勝産小麦は、パンやラーメン、うどんなど、様々な食品に利用されています。