こんにちは
猫好き父さんです
華々しく？始まりました
その１２日目です
１２日目のワインは
スペインの赤ワイン
心なしか
スペインのワインが多いような気が
ラベル面白いですね
なんで逆さまなのかあ？
スペインでは大晦日に12粒のぶどうを食べる文 化があります。縫の音に合わせて食べる際に願 い事や、1年間の感謝をします。今年の年越しは 除夜の鐘と共にぶどうはいかがですか?
カベサ・アル・レベズ 18
スペイン/赤・FB
テンプラニーリョ/ガルナッチャ
熱したブルーベリー、カシスのやや甘みのある 香りと、クロープや香ばしいローストナッツのニ ュアンスも。軽やかな酸味に果実の旨みが溶け 合いバランスの良い味わいです。
合う料理:
カポナータ パゲット添え、メンチカツ
CABEZA AL REVES
グルナッシュ(ガルナッチャ)は、フランス南部のラングドック・ルーションやローヌ、スペインのリオハを中心に栽培されている赤ワイン品種。色調はやや淡く、少しスパイシーなニュアンスを感じる果実味豊かなワインが生まれます。ローヌで有名な赤ワイン「シャトーヌフ・デュ・パプ」やロゼワイン「タヴェル」にはグルナッシュ種が主要品種として使用されています。近年は、アメリカやオーストラリアをはじめ、世界中で栽培されている人気品種です。
テンプラニーリョまたはテンプラニージョ (スペイン語: Tempranillo)は、主にイベリア半島で栽培されている黒ブドウ品種。日本語では誤ってテンプラニーニョと表記されることもある。ウイ・ダ・リャブラ、センシベル、ティンタ・デル・パイスなど、地域によって呼称は様々である。
シチリアでは家庭料理としておなじみのカポナータですが、その地域に根づいた多くのアレンジレシピが存在します。
一番メジャーなのが、素揚げした夏野菜とオリーブにトマトソースを加えたシチリア北西部の「パレルモ風」。それ以外にもシシトウを加えてピリ辛風味に仕上げる「アグリジェント風」や、レーズンや松の実、アーモンドを加えるなど、アレンジは無限大！ さらに、そのままいただくだけではなく、パスタのソースにしたり、パンにはさんでサンドイッチにするなど、工夫次第でさまざまな食べ方も楽しむこともできます。
ポートワインは苦手なので買いませんでした
ビールも良いかなと
ウィスキーは酔うとつらいので
あっても良いかなとは思うのですが
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