クリスマスまでワインのアドベントカレンダーで楽しむ！１２日目🍷十勝ライフ

12月 13, 2024

クリスマスまでワインのアドベントカレンダーで楽しむ！１２日目🍷十勝ライフ

こんにちは

猫好き父さんです

華々しく？始まりました

クリスマス_ワイン_アドベントカレンダー

その１２日目です

１２日目のワインは

スペインの赤ワイン

心なしか

スペインのワインが多いような気が

ラベル面白いですね

なんで逆さまなのかあ？

Day 12
スペイン
12粒のブドウで幸運に

スペインでは大晦日に12粒のぶどうを食べる文化があります。縫の音に合わせて食べる際に願い事や、1年間の感謝をします。今年の年越しは除夜の鐘と共にぶどうはいかがですか?

カベサ・アル・レベズ 18
スペイン/赤・FB
テンプラニーリョ/ガルナッチャ

熱したブルーベリー、カシスのやや甘みのある香りと、クロープや香ばしいローストナッツのニュアンスも。軽やかな酸味に果実の旨みが溶け合いバランスの良い味わいです。
合う料理:
カポナータパゲット添え、メンチカツ

CABEZA AL REVES

ガルナッチャ

グルナッシュ(ガルナッチャ)は、フランス南部のラングドック・ルーションやローヌ、スペインのリオハを中心に栽培されている赤ワイン品種。色調はやや淡く、少しスパイシーなニュアンスを感じる果実味豊かなワインが生まれます。ローヌで有名な赤ワイン「シャトーヌフ・デュ・パプ」やロゼワイン「タヴェル」にはグルナッシュ種が主要品種として使用されています。近年は、アメリカやオーストラリアをはじめ、世界中で栽培されている人気品種です。

テンプラニーリョ

テンプラニーリョまたはテンプラニージョ (スペイン語: Tempranillo)は、主にイベリア半島で栽培されている黒ブドウ品種。日本語では誤ってテンプラニーニョと表記されることもある。ウイ・ダ・リャブラ、センシベル、ティンタ・デル・パイスなど、地域によって呼称は様々である。

カポナータ

シチリアでは家庭料理としておなじみのカポナータですが、その地域に根づいた多くのアレンジレシピが存在します。

一番メジャーなのが、素揚げした夏野菜とオリーブにトマトソースを加えたシチリア北西部の「パレルモ風」。それ以外にもシシトウを加えてピリ辛風味に仕上げる「アグリジェント風」や、レーズンや松の実、アーモンドを加えるなど、アレンジは無限大！さらに、そのままいただくだけではなく、パスタのソースにしたり、パンにはさんでサンドイッチにするなど、工夫次第でさまざまな食べ方も楽しむこともできます。